Tomatensalat mit Minze

Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen

Zubereitung · tippen zum Abhaken

1. Für die Sauce den Kreuzkümmel im Mörser fein zerreiben. Minzeblättchen abzupfen, einige zum Anrichten beiseitestellen. Die restlichen Blätter mit Olivenöl, Wasser, Zitronensaft, Honig, Chilipulver und Kreuzkümmel in ein hohes Gefäss geben und mit dem Stabmixer pürieren. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Tomaten in Scheiben schneiden und auf Tellern oder einer Platte anrichten. Mit dem Pfefferminzdressing beträufeln und mit den beiseitegestellten Minzeblättchen, den Granatapfelkernen und den Pistazien bestreuen.