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Sticky Sesame Tofu mit Gurkensalat & Reis
Aus einem Instagram-Reel (@kiwi.kira). Mengen nach Sarahs Vorgaben eingestellt (Tofu 130g, Reis 60g, wenig Ahornsirup & Sojasauce); ein paar Nebenzutaten (Sesamöl/Sesam/Stärke) sind Richtwerte.
Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen
Zubereitung · tippen zum Abhaken
- Tofu trockentupfen, in Würfel schneiden, in Maisstärke wälzen.
- Im Ofen/Airfryer bei **~200 °C (390 °F) 15–20 Min** backen, nach der Hälfte wenden (oder knusprig anbraten).
- **Sauce:** Sojasauce, Ahornsirup, Reisessig, Sesamöl, geriebenen Knoblauch, Sesam und Chiliflocken verrühren. In der Pfanne erhitzen, mit etwas Maisstärke-Wasser andicken, bis sie glänzt und klebt.
- Gebackenen Tofu in die Sauce schwenken, bis alles „sticky" überzogen ist.
- **Gurkensalat:** Baby-Gurken klopfen/schneiden, mit Frühlingszwiebel, Reisessig, Sojasauce, Sesamöl, Ahornsirup, Chiliflocken und Salz mischen.
- Mit Reis in eine Bowl geben: Reis, Sticky Tofu und Gurkensalat nebeneinander. Mit Sesam bestreuen. 🥢