Spitzpeperoni mit Feta und Speck

Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen

Zubereitung · tippen zum Abhaken

1. Grill auf 200 °C vorheizen. Spitzpeperoni entkernen und mit je 2 Tranchen Bratspeck umwickeln. Peperoni ca. 10 Minuten rundum grillieren.
2. Restliches Rapsöl und den Himbeeressig verrühren, Knoblauch dazupressen, mit Salz und Pfeffer würzen. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Dressing mit den Beluga-Linsen und den Frühlingszwiebeln mischen.
3. Peperoni anrichten, Linsensalat dazugeben. Feta darüberbröseln und mit Petersilie bestreuen.