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Randen-Kichererbsen-Salat mit Feta
Bunte Nährstoffbombe, super fix — nichts kochen, nur anrichten. Sarahs Fund. 🥗
Lucas Variante (kein Fan von Roter Beete): die 93g Randen ersetzen durch 50g Rüebli + 50g Apfel (geraffelt/gewürfelt) → ~391 kcal, sonst alles gleich.
Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen
Zubereitung · tippen zum Abhaken
- Randen in mundgerechte Würfel schneiden, rote Zwiebel fein hacken.
- Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
- Granatapfel entkernen, Walnüsse grob hacken.
- Alles mit dem Feldsalat in einer Schüssel mischen, Feta darüber zerbröseln.
- Mit weissem Balsamico, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen — fertig! 🥗