Pouletbrust mit Spinatsalat

Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen

Zubereitung · tippen zum Abhaken

1. Pouletbrust mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Bratpfanne mit 1 EL Rapsöl bei mittlerer bis hoher Hitze rundum goldbraun braten (je nach Dicke ca. 10–15 Minuten), bis das Poulet durchgegart ist. Herausnehmen und kurz ruhen lassen.
2. Senf, das restliche Rapsöl, Honig und Condimento bianco verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Zwiebel in feine Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten halbieren und mit Zwiebel, Salatspinat und der Hälfte der Sauce mischen.
4. Poulet in Streifen schneiden und mit der restlichen Sauce mischen. Mit dem Spinatsalat anrichten.