Mozzarella-Ei-Pfanne mit Cherrytomaten-Salsa

Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen

Zubereitung · tippen zum Abhaken

1. Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Lauch in Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne 3 Min andünsten.
3. Cherrytomaten halbieren und unterheben.
4. Mozzarella-Würfel gleichmässig verteilen.
5. Eier direkt in die Pfanne aufschlagen (nebeneinander).
6. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
7. 12–15 Min im Ofen backen bis die Eier gestockt sind.
8. Mit frischem Basilikum servieren.