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Mango-Garnelen-Wraps mit Avocado-Salsa

Frische Garnelen-Wraps (@cococulina1) mit Mango-Avocado-Salsa. **Ohne Koriander** (mögen Luca & Sarah nicht). Crème fraîche & Protein-Wrap sind Richtwerte — die genaue Wrap-Marke verschiebt die Makros (das Reel schätzt 500-600 kcal).
2Portionen

Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen

Zubereitung · tippen zum Abhaken

  1. Mango und Avocado in kleine Würfel schneiden. Schalotte fein würfeln, Chili fein hacken.
  2. Alles mit Limettensaft und etwas Salz vermengen, einige Minuten ziehen lassen (Koriander weglassen).
  3. Garnelen trocken tupfen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Garnelen 1-2 Min pro Seite scharf anbraten, mit Salz und Chili würzen.
  4. Protein-Wraps jeweils vom Rand bis zur Mitte einmal einschneiden. Erstes Viertel mit Crème fraîche bestreichen, zweites mit der Mango-Avocado-Salsa, drittes mit den Garnelen belegen, viertes bleibt frei.
  5. Wrap von links unten nach oben klappen, dann nach rechts und zuletzt nach unten falten — so entstehen die gefalteten Wrap-Taschen.
  6. Nach Wunsch kurz in der Pfanne oder im Kontaktgrill anrösten, dann servieren. 🦐🥭
Mengen & Makros aus dem Katalog (Schweizer BLV / Migros)
frisch serviert von Vincenzo 🤵