Poulet-Caprese-Bowl mit Kichererbsen

Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen

Zubereitung · tippen zum Abhaken

1. Pouletbrust salzen, pfeffern und in wenig Olivenöl 4–5 Min pro Seite goldbraun braten. Kurz ruhen lassen, dann in Streifen schneiden.
2. Cherrytomaten halbieren, Mozzarella in Stücke zupfen, Babyspinat waschen.
3. Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen.
4. Dressing: Olivenöl mit fein gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer (und optional einem Spritzer Balsamico) verrühren.
5. Spinat, Tomaten, Kichererbsen und Mozzarella in einer Schüssel mischen, Poulet-Streifen darauf.
6. Mit Dressing beträufeln und mit frischem Basilikum garnieren. Pronto! 🌿