Gurken mit Zitrone auf Burrata

Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen

Zubereitung · tippen zum Abhaken

1. Burrata mit einer Gabel zerdrücken und etwas verrühren, auf Tellern verteilen.
2. Gurken quer halbieren und längs in Schnitze schneiden. Zitronenschale dazureiben, Zitrone auspressen. Saft mit Sesamöl, Honig, Cayennepfeffer und den schwarzen Sesamsamen verrühren, mit Fleur de sel würzen.
3. Dressing über die Gurken träufeln. Gurken auf der Burrata anrichten, Röstzwiebeln darüberstreuen und Basilikum darüberzupfen.