‹ Rezepte
🥗

Crispy Halloumi Bowl

Perlcouscous-Bowl mit knusprigem Halloumi (@cococulina1). Auf Sarahs Wunsch leichter gemacht (Couscous 60g, nur 1 EL Öl) → 851 statt 977 kcal. Wer noch leichter mag: Halloumi auf ~70g reduzieren (~720 kcal).
2Portionen

Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen

Zubereitung · tippen zum Abhaken

  1. **Perlcouscous** nach Packungsanleitung in Salzwasser garen, abgiessen und noch warm mit Olivenöl, Zitronensaft, gehackter Petersilie und etwas Salz vermengen.
  2. **Kichererbsen:** Schalotte fein würfeln, in Olivenöl glasig anschwitzen. Abgetropfte Kichererbsen dazu, einige Minuten mitbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. **Halloumi** in Würfel oder Scheiben schneiden und in heisser Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun und knusprig anbraten.
  4. **Anrichten:** marinierten Perlcouscous auf zwei Bowls verteilen, warme Kichererbsen und knusprigen Halloumi darauf. Mit fein gehobelter Gurke, Granatapfelkernen und Petersilie garnieren. 🧀
Mengen & Makros aus dem Katalog (Schweizer BLV / Migros)
frisch serviert von Vincenzo 🤵