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Rindscurry mit Reis & Linsen

Super simple, super proteinreich — alles in den Schmortopf und ab in den Ofen. Sarahs Fund. *(Currypaste & griech. Joghurt = Richtwerte; Marke bei Gelegenheit bestätigen.)*
4Portionen

Zutaten · rohe Gewichte zum Abwägen

Zubereitung · tippen zum Abhaken

  1. Alles ausser Koriander und Limette in einen gusseisernen Schmortopf geben (Fleisch, Reis, Linsen, Dosentomaten, Zwiebeln, Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Currypaste, Gewürze).
  2. 200–300 ml Wasser zugeben — es sollte genügend Flüssigkeit im Topf sein.
  3. Zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei **150 °C (Umluft) für 4 Stunden** schmoren.
  4. Aus dem Ofen nehmen, frischen Koriander hacken, 1–2 Limetten ausdrücken, nach Wunsch Chili dazu.
  5. Mit 50g Basmatireis und 40g griechischem Joghurt 0% pro Portion servieren.
Mengen & Makros aus dem Katalog (Schweizer BLV / Migros)
frisch serviert von Vincenzo 🤵